烤多宝鱼时如何避免粘夹子？

选对鱼块很关键！像箭鱼、金枪鱼这种肉质紧实的鱼排最不容易粘，而鲆鱼、青鱼这类软嫩鱼片建议用烤鱼炉格或烤篮来支撑。