烤多宝鱼时如何避免粘夹子？

烤的时候别死盯着！鱼皮和炉格接触处稍微往前推一厘米，既能烤出漂亮纹路又能防止突然粘连。记得全程用宽头鱼铲辅助翻面，动作要轻。