格眼鱼的做法是什么？

这就完了？辅料备齐了就做完了？这回答也太敷衍了吧，起码得说说怎么处理鱼才能去腥，或者红烧的火候怎么掌握啊，光有配料可炒不出好吃的。

光备料哪够啊，格眼鱼这种小海鱼，要是炸得酥脆再红烧才好吃，光说葱姜蒜辣椒感觉有点干巴巴的，希望能补充下火候控制。

就这？连锅都没提就出锅了，这教程也太水了吧，连盐都不说放多少，小白根本没法做。

只备辅料不够啊，格眼鱼得先煎至两面金黄才能红烧，不然容易碎，而且一定要加料酒去腥，不然会有土腥味。

只放葱姜蒜确实是最经典的家常做法，去腥提鲜，保留原味。不过我觉得如果是格眼鱼这种肉比较嫩的鱼，加一点点醋和糖勾个芡，味道会更浓郁下饭，喜欢重口味的也可以尝试放点豆瓣酱，口感层次更丰富。