非洲鲫鱼和鲫鱼哪个刺少、哪个营养高？
阿橘今天不营业 最后普及一下鲫鱼的科学知识。鲫鱼学名Carassius auratus，俗名有鲫瓜子、月鲫仔等。它是欧亚地区常见的淡水鱼，经过人工选育还能产生金鱼这样的观赏鱼。鲫鱼是杂食性，喜群居，主要吃植物。在我国黄河流域、长江流域出产最多，洱海鲫鱼也较出名。每年2到4月以及8到12月是鲫鱼最肥美的季节，最大体长约30厘米，是物美价廉的经济型食用鱼。
阿橘今天不营业 评论 (1)
科普得挺清楚，不过没直接回答刺的问题。说实话，非洲鲫鱼（罗非鱼）的脊刺确实比咱们传统鲫鱼少很多，吃起来更过瘾，不用小心翼翼挑刺。但传统鲫鱼虽然刺多麻烦，胜在肉质嫩、味道鲜，而且属于本土物种，生态风险小。至于营养，两者其实差不多，都是优质蛋白，关键看你怎么做。要是怕刺嫌麻烦，选罗非；要是追求口感和传统风味，还是得忍受挑鲫鱼刺的痛苦。别一棍子打死传统鲫鱼，它也有自己的魅力。