上海茭白如何栽培

移栽成活后，先保持3到5厘米浅水，促进分蘖。分蘖前期加水到6到7厘米深，后期到孕茭期加深到15到20厘米，这是为了控无效分蘖，促孕茭。孕茭期间水位保持20厘米左右，关键是不让茭白见光，这样茭肉才能白嫩。