如何制作好吃的萝卜干?

我家每年晒萝卜,切成小段晒干。用开水烫一下去灰,渗干水后就能做萝卜干了。切得比小拇指粗一点为宜。

评论 (1)

开水烫去灰这步很关键,不然容易有土腥味。不过我更喜欢晒到半干就加盐揉搓,这样更入味,口感也脆。