如何制作好吃的萝卜干？
月光下的猫头鹰 切好的白萝卜撒盐腌制，去苦涩味并出水分，利于晾晒和保存。搅拌均匀让萝卜快速出水，滤出腌出的水倒掉。
月光下的猫头鹰 评论 (1)
腌制这一步确实关键，很多人做出来发苦就是因为没杀好水。建议盐多放点，腌半小时以上，挤干水分后再加糖和蒜末拌匀，口感更脆。
月光下的猫头鹰 切好的白萝卜撒盐腌制，去苦涩味并出水分，利于晾晒和保存。搅拌均匀让萝卜快速出水，滤出腌出的水倒掉。
腌制这一步确实关键，很多人做出来发苦就是因为没杀好水。建议盐多放点，腌半小时以上，挤干水分后再加糖和蒜末拌匀，口感更脆。