海鲜通常分为活海鲜和冷冻海鲜两大类。具体送什么品种，主要看个人的经济状况。如果不考虑预算，可以送帝皇蟹、椰子蟹、大龙虾、波士顿龙虾或大鲍鱼、海参等高档海鲜；如果经济情况一般，送石斑鱼、红鱼等也是不错的选择。
送海鲜通常送什么海鲜比较好？
海鲜的种类非常多，从昂贵的澳洲龙虾、波士顿龙虾到廉价的蛤蜊、蛏子都属于海鲜。比如海边网箱养殖的鲍鱼五块钱一个，三块钱一斤的蛤蜊和蛏子，还有几块钱一斤的竹节虾和扇贝，这些都可以算是海鲜。至于你想送什么，完全取决于你的预算和愿意花多少钱。
在送海鲜时，很多人会选择冷冻海鲜，比如常见的带鱼、黄鱼等。海鲜泛指海产食物，包括鱼类、虾类、贝类等多种品类。虽然像海带这样的海洋生物也可以料理成食物，但狭义上的海鲜主要指由动物制成的料理。只有新鲜的海产食物才能称为严格意义上的海鲜。
鱼鳔中还含有多种维生素以及钙、锌、铁、硒等微量元素，是人体补充和合成蛋白质的优质原料，而且易于吸收利用。它以水溶液的形式存在于人体组织中，有助于改善组织的营养状况和新陈代谢，对于补充蛋白质是非常好的选择。
如果你选择送鱼鳔，也就是俗称的鱼泡，这是一种比较特殊的食材。鱼鳔是鱼调节水中深浅位置的器官，也被称为鱼的“救生圈”，通过充气和放气来调节鱼体比重，让鱼保持不沉不浮的稳定状态。它含有一种生物大分子胶原蛋白质，主要成分是高级胶原蛋白和黏多糖。