烧鸭汁怎么做

将晾好的鸭子挂在烤炉中烘烤，手边预备好热水壶随时灌水，注意掌握时间和温度。不断翻动鸭子，必要时用烤竿挑动使其熟透均匀，烤至全褐色出炉，成品像涂了亮漆一般。最后将荷叶饼、芝麻烧饼和切成片的鸭肉及调味品一起上桌。