为什么剥洋葱会流泪？

想要减少切洋葱流泪，可以在切之前把刀放在冷水中浸一会儿，或者把洋葱对半切开后泡一下凉水再切。另外，在砧板旁边点一支蜡烛也能有效减少刺激性气味，从而避免流泪。