为什么剥洋葱会流泪？

如果你切洋葱时容易流泪，可以尝试先把它放入冰箱冷冻一会儿。低温可以减缓酶的释放速度，从而降低刺激性。另外，洋葱根部的酶含量最高，尽量晚切这个部位也能有效减少流泪的情况。