切洋葱时怎样才能避免被辣味呛到眼睛

根据老妈的经验，在切洋葱前把菜刀泡在冷水中几分钟，刀刃带着水汽切割时挥发物会被水分中和，就不容易辣眼睛啦。这个方法简单又实用，我每次照做真的有效。