切洋葱时怎样才能避免被辣味呛到眼睛

试试把整颗洋葱扔进热水中泡三分钟，高温会破坏催泪物质的结构。捞出来稍微晾凉再切，整个过程中眼睛的刺痛感会明显减轻，连呼吸都顺畅多了。