像网球大小的蘑菇是什么？

你说的那个像网球大小的蘑菇，指的应该是高大环柄菇。这种菌类在辽宁、吉林、黑龙江、浙江、江苏、福建、山东、河南、四川、湖南、陕西、云南、贵州等地都有自然分布，而且我国近年来也已经成功实现了人工栽培。它既可以作为鲜货销售，也非常适合进行干制处理，保存方便且风味独特。