再比如改造一亩稻田养黄鳝，总投入约13500元，包括种苗、改造费和饲养成本。经过6-8个月饲养，按增重3倍计算，亩产可达1800斤，以最低30元/斤价格计算，年产值约48000元，年纯利可达3万多元，如果套种莲藕等立体种养，收益更高。
养黄鳝真的能赚钱吗？产量真能增重3-5倍？
从成本利润角度看，以10平方米小池为例，收购20公斤野生黄鳝及饲料药物等总成本约1080元。经过5-8个月饲养，黄鳝体重可增加3-5倍，最终产出80公斤大规格黄鳝，按冬春季每公斤40元计算，收入可达3200元，利润空间巨大。
此外，还可以尝试流水合养黄鳝蚯蚓的模式。在建好的水泥池中堆置富含有机质的土畦，水深保持5-10厘米，投放蚯蚓种繁殖。这样不仅蚯蚓可以作为黄鳝的活饵料，蚯蚓的活动还能疏松土壤，提高黄鳝的生存环境，实现生态养殖的双重效益。
黄鳝人工繁殖是个大难题，自然状态下黄鳝一生只怀一次卵，且数量少，平均不到300粒。它们靠吐泡沫产卵来保护鱼卵，人工很难模拟这种环境，导致自然孵化率虽高但人工繁殖成活率低，所以目前养殖户大多只能收购野生苗，这增加了养殖难度。
养殖黄鳝确实有赚大钱的机会，你看那些技术过硬的养殖户，开宝马奔驰的不在少数。这主要得益于黄鳝价格一直居高不下，目前市场零售价普遍在每斤50元以上，而且整体呈上涨趋势，只要技术到位，利润空间是非常可观的。
养殖黄鳝对技术要求很高，黄鳝对天气变化敏感，容易应激感冒，一旦感冒基本无药可救。因此，养殖户必须时刻关注天气变化，提前做好预防措施。这不是一个盲目投入就能成功的项目，需要因地制宜，结合当地条件谨慎开展。
流水养鳝法具有占地少、密度大、生长快等优点，特别适合利用地热水或工厂余热水。池子可用砖砌，设置进出水口保持微流水。这种方法能使黄鳝常年生长，每公顷年产量高达15万千克以上，虽然初期基建投资大，但经济效益非常可观。
黄鳝的市场需求其实非常大，现在大家生活好了，不讲究吃饱，更讲究健康营养。黄鳝富含人体必需的微量元素，老少皆宜，不管是国内家庭食用还是出口到日韩泰等地，需求量都呈增长态势，这就为养殖提供了广阔的市场基础。
在静水池饲养技术中，选址要背风向阳且有良好水源。池底需铺设20-30厘米厚的肥泥，并种植水浮莲等水生植物降温隐蔽。放养前要用生石灰消毒，确保水温温差在3-5度以内，同时建议混养少量泥鳅以增加水中溶氧，防止黄鳝互相缠绕。
投喂饲料要坚持‘四定’原则，黄鳝有昼伏夜出的习性，驯养后可改为每日三次投喂。幼苗期主要喂水蚤、熟蛋黄，长大后投喂蚯蚓、螺蚌肉等，其中蚯蚓效果最好，每5-6克鲜蚯蚓可增长1克鳝肉。每次投喂量约为黄鳝总体重的5%，需灵活掌握。
虽然黄鳝价格高、需求大，但野生资源正在急剧减少。由于过度捕捞以及化肥农药的使用，除了四川、湖南等地还有少量分布外，其他地区野生黄鳝已很难捕捉，预计几年后可能逐步绝迹，这反而刺激了人工养殖的发展。