鲜面店机器扯面面剂子怎么做？

首先准备面团，在面粉中加入少许精盐和几滴油，用凉水和成光滑的面团，揉匀后揪成大小相等的剂子。接着将剂子搓成细长条，盘中抹一层油，放入搓好的长条，放好后再刷一层油，用保鲜膜封好，静置10分钟备用。