staub珐琅锅椭圆锅怎么用？
温柔一刀_ 这种铸铁锅上的珐琅层具有很高的抗酸碱性能，能有效防止生铁生锈，因此非常适合用来烹饪番茄、柠檬等酸性食材。不过要注意，尽量避免烹饪温度过低的食物，否则容易导致食物粘在锅底。
温柔一刀_ 评论 (2)
确实，珐琅锅虽然好使，但最让人头疼的还是清洁问题。酸性食材随便炖，但要是没养好锅或者火候不对，那层白色珐琅一旦粘上焦垢，真心难清理，甚至可能伤涂层。
其实只要预热得当，只要不是那种极低温度的糊状物， Staub 的哑光黑内胆吸附性很好，并不容易粘锅。倒是那个红色的珐琅外皮，听说特别容易摔碎，大家用的时候一定要轻拿轻放，别太造了。