staub珐琅锅椭圆锅怎么用？
二狗子他爹 这款锅具的适用热源非常广泛，支持煤气灶、电磁炉以及烤箱，但千万不要放入微波炉使用。烹饪时建议使用中小火，因为铸铁的蓄热能力很强，食物煮沸后转最小火即可。
二狗子他爹 评论 (2)
总结得挺到位。特别是关于火候那部分，很多新手容易犯的错误就是大火猛煮，结果里面糊了外面还没熟。既然蓄热好，关火后余温其实挺够的，焖个饭或者炖个肉最后关火利用余温焖一下，口感会更好，省电也省心。另外提醒一句，虽然能进烤箱，但把手如果是胶木或者木质的，要确认一下耐温上限，别把把手烤坏了。
确实，铸铁锅导热慢但蓄热特别牛。很多人一开大火容易糊底，记住煮沸后立马转最小火就对了，省气又好吃。另外提醒下，千万别丢进微波炉，那是玻璃陶瓷用的。