staub珐琅锅椭圆锅怎么用？
随机昵称123 正式烹饪前，建议在锅表面涂抹一层油，并用小火慢慢预热。待铸铁锅充分受热后，再开始放入食材进行烹饪，这样能更好地保护珐琅层。
随机昵称123 评论 (2)
这方法挺实用，以前我都是冷锅冷油直接下菜，结果珐琅容易裂或者粘锅。还是得听劝，小火预热真的能延长锅的寿命。
确实，新锅开锅很重要，但这只是第一步。我用的staud椭圆锅主要是用来炖肉类，椭圆形状比圆锅更能让整鸡或大块牛肋排贴合锅底，受热更均匀。记得预热一定要小火，不然珐琅层容易因为温差过大产生裂纹，日常保养还得注意别用钢丝球刷洗内壁。