staub珐琅锅椭圆锅应该怎么用

很多人担心酸性食物会伤锅，其实完全多虑了。铸铁锅表面的珐琅层抗酸碱能力很强，能有效防止内部生铁生锈，所以像番茄炖牛腩或者加柠檬汁的料理都能放心做，但要注意别直接往冷锅里倒特别冷的食材，容易粘底。