20分钟后,检查面团硬湿度,这时候可以加入黄油。刚开始黄油可能会黏在桶壁上,继续搅拌20分钟后,面团应该能够拉出薄膜,这就是所谓的“手套膜”状态。
这回答明显牛头不对马嘴啊,问的是曼可顿吐司的热量,结果给出一堆做面包加黄油的步骤,完全没答到点子上。如果是为了减脂或控卡,这种错误引导挺让人无语的。