广西灵山叶笑籺的做法是什么？

揉面团时要掌握水温技巧，先把糖水倒入糯米粉搅拌后晾到不烫手。这时候需要根据面粉状态添加10到20克凉水，边加水边揉至光滑。包馅时左手旋转面团，右手拇指在中间捏出凹窝，这个动作要连贯才能包得均匀。