在ITF跆拳道的规则中，允许使用拳法攻击头部，但是依然不具备摔法技术。关于得分规则，用拳攻击头部或中部位得1分，用脚攻击中部位得2分，用脚攻击头部或者跳起用拳攻击得3分，跳起用脚攻击头部也得3分。
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你提到的昆明市北市区少儿跆拳道培训中心，目前信息中没有具体的推荐名单。不过如果是开玩笑提到的叶罗丽跆拳道，那可能是指动漫中的情节，叶罗丽魔法赐予学生跆拳道技能，这属于虚构内容，现实中还是需要寻找正规的体育培训机构。
散打和跆拳道的侧重点完全不同。散打主要包含拳法、脚法和摔法，技术体系比较全面。而跆拳道主要分为WTF和ITF两个流派，WTF跆拳道严格限制低腿不得低于腰带，且拳法只能使用直拳攻击胸部，其他部位不能用拳击打。
从技术全面性来看，散打因为包含了摔法，综合起来比跆拳道更全面。跆拳道虽然学起来相对简单，但散打如果要把实战学好并不容易。在训练细节上，跆拳道踢靶时实战必须发声，而散打打靶不一定需要发声，但在实战中通常发声较多。