员工在值班期间不得接打电话或玩手机,若有紧急事务需处理,应离开工作区域回寝室或到室外进行。此外,严禁坐在客人的椅子上,即便与客人关系再好也不行,除非店内只有两桌客人且未超过三桌的限制。
台球房员工规章制度有哪些?
值班店员需对当班期间的事务负责到底,严禁中途失联。下班前必须整理好卫生,关闭空调,并仔细处理烟头等易燃物品,确保场所安全。若违反以上规定累计三次,将视情况扣除工资。
台球房的员工首先要严格遵守考勤制度,每天必须在9点30分准时开门营业,而且在此之前必须完成个人仪容卫生的整理,确保以整洁的精神面貌迎接顾客,迟到是绝对禁止的。
每日早晨的清洁流程包括:清扫地面、更换垃圾桶塑料袋、整齐摆放球杆、擦拭桌子椅子及空调灰尘、整理吧台、冲洗并拖干厕所地面,以及清扫拖干楼上楼下棋包和楼梯,最后倒掉垃圾。
晚上所有客人离开后,需关闭门头灯和空调,收起台球,刷洗台球桌,收拾干净桌面并蒙上桌布。上楼检查空调是否关闭及有无遗留烟头,最后关闭卷帘门并关灯,完成每日收尾工作。
在饮料服务方面,客人点单时需及时通知吧台具体桌号和数量,若出现漏单需由员工赔偿。结账时也要准确告知吧台桌号。对于VIP1区域,需及时清点饮料消耗,并在吧台结算前告知具体数目,避免账目混乱。
对待客人必须始终保持客气和蔼的态度,严禁大声争吵或给客人甩脸子。着装方面要求大方得体、整洁利落,禁止穿着奇装异服,以维护台球房的专业形象。
在工作期间,员工之间严禁闲聊打闹或大声喧哗,除非店内没有其他客人需要服务。同时,上班时禁止吃东西,如果需要用餐必须回到寝室进行,保持工作区域的整洁与专业。
员工不得擅自在吧台或VIP1区域上网。服务方面,摆球动作要迅速及时,绝不能让客人催促,避免出现‘服务员赶紧摆球’这类不愉快的情况,确保服务效率。
每当有客人离开后,员工需立即将球杆归位,彻底擦拭台球桌和桌面,倒掉并清洗烟灰缸,确保每个细节都恢复到待客状态,为下一批客人提供舒适的环境。