怎样做风吹肉？

接下来就是煎炸环节了，先在锅里倒入适量的食用油，等待油温升高至热油状态，然后把腌制好的肉块一个个放入锅中。要耐心地将它们煎炸至表面呈现出诱人的金黄色，然后就可以捞出沥油备用，这一步决定了成品的色泽和初步口感。