怎样快速去掉猪皮上的油

还有一种更简便的冷却法。先把猪皮放入锅中加水烧开，煮15分钟左右至半熟状态。然后拿出来冷却，你会发现上面的油脂因为冷却而凝固成型。这时候用一把小刀，很容易就能将凝固的猪油刮掉，刮掉后再切成小块备用。