夏天吃什么减脂餐好？
快乐水 第四款推荐凉拌牛肉
牛肉切片，用盐、生抽、胡椒、淀粉、料酒、橄榄油腌制15分钟。水开后放入牛肉，变色即捞出过凉水。调料汁用葱花、小米辣、辣椒面、白芝麻、蒜末淋热油，加生抽、醋和代糖拌匀。牛肉回软后混合香菜，口感嫩滑。
快乐水 评论 (3)
凉拌牛肉确实是夏天减脂的神器，低脂高蛋白还开胃。不过对于不常吃生食或者肠胃比较敏感的朋友来说，牛肉一定要确保完全煮熟变色，别为了追求嫩滑而牺牲食品安全，毕竟健康才是减脂的前提。
这做法看着挺清爽，不过夏天吃凉牛肉胃不好的人真得慎重，我一般还是更倾向热汤面或者清淡的蒸菜，感觉更护胃些。
这做法确实比水煮鸡胸好吃多了，不过腌制时候加淀粉会不会影响减脂效果？还有那个淋热油，橄榄油高温会不会产生有害物质？