五分钟懒人面包怎么做

接着取5克酵母用少许清水化开,从冰箱取出冷藏好的面团,加入30克黄油和融化好的酵母水。需要反复揉搓面团,直到黄油和酵母水被面团完全吸收并充分融合,这一步能让面包内部组织更加细腻柔软。

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这一步其实挺关键的,很多人揉不到位,最后黄油析出面包口感就不好。不过“反复揉搓”听起来有点累,如果有厨师机或者面包机揉面功能,还是建议用机器,省力不少。