五分钟懒人面包怎么做
橘子汽水味夏天 二次醒发结束后，在面包胚表面刷上一层蛋黄液，这样可以使烤出来的面包色泽金黄诱人。刷完蛋液后，再撒上少许白芝麻增加香气和视觉效果。最后放入预热至180度的烤箱中，上下火烤制20分钟即可出炉。
橘子汽水味夏天 评论 (3)
小白，180度烤20分钟对这种迷你面包来说是不是有点久？我家烤箱160度就差不多了，多烤容易干硬。另外，刷蛋液之前最好用牙签扎几个小孔，不然内部蒸汽排不出来，表面会鼓包，就不平整啦。
刷蛋液确实能让颜色更好看，但要注意只刷表面，千万别刷到侧面，否则发酵空间受限面包爬不高。
刷蛋黄液确实会让颜色更好看，但个人建议刷薄一点，不然容易烤焦发苦。另外撒芝麻的时候别贪多，一两勺提香就行，多了反而抢了面包本身的味道。180度20分钟这个时间要看自家烤箱脾气，最后几分钟记得盯一下，上色满意就盖锡纸，不然底都糊了上面还没熟。