兔子肉怎么做好吃？

处理兔肉的前期步骤不能马虎，先把兔肉块放进温水中煮到水沸腾，再捞出来用凉水反复冲洗干净备用，之后在锅里多放些油，因为兔肉本身含油量不高，放入香葱和姜块爆炒出香味。