铁锅的做法和配方是什么

鹅肉上色后，加入干辣椒、香叶、八角和草果，继续翻炒直到闻到浓郁的香料味。随后放入姜蒜葱段，再依次加入味极鲜、豆瓣酱、甜面酱和郫县豆瓣酱，充分炒匀，让酱汁包裹住鹅肉。