铁板烤鱼家庭做法

取两条鲭鱼去头尾内脏洗净沥干，鱼身切口处多抹糖、酱油、胡椒粉、料酒、盐及葱姜丝小米椒，腌制2.5小时以上。烤箱盘铺锡纸刷油，先放姜丝葱丝再铺鱼。电磁炉调130度烤至一面成型翻面，两面成型后刷韩国烧烤酱继续烤至出焦香味。此法适合喜欢韩式风味的朋友，火候要控制好以免烤焦。