铁板烤鱼家庭做法

首先准备鱼、盐、黑胡椒、洋葱、姜片、蒜瓣、青椒、红椒、香菜以及生抽、蚝油、白糖、孜然粉和辣椒粉等基础调料。将鱼去鳞去内脏洗净后，在鱼身划几刀，用盐和胡椒腌制15分钟备用。接着在铁板表面涂油，铺上洋葱、姜片、蒜瓣及青红椒和香菜，将腌好的鱼放入，用中火煎至两面金黄。最后加入生抽、蚝油、白糖及香料调味翻炒均匀，装盘后撒香菜即可。