铁板烤鱼家庭做法

先把鱼处理干净从中间切开留一点连接，放入碗中加姜片葱段料酒腌制。鱼身抹匀盐、耗油和少许防沾锅的油。葱姜蒜小米辣切末备用。铁板抹油放鱼煎至两面金黄，撒入葱姜蒜小米辣末，淋上生抽即可。这种家常做法简单快捷，适合日常晚餐，关键是腌制要到位且火候适中。