铁板烤鱼家庭做法

主料选鱼一条，配菜有藕、青笋、木耳、白菜、洋葱及宽粉。鱼洗净劈成两片，用盐、料酒、五香粉腌制。烤盘抹油放鱼入烤箱200度烤15分钟。配菜切丁，鱼第一次烤完后铺洋葱白菜在下面。另起锅用郫县辣酱炒其他配菜倒入烤盘，葱姜灯笼椒炒香后也倒入，再入烤箱200度烤20分钟撒香菜。这种做法层次丰富，适合家庭聚餐分享。