提到速食米饭，最先蹦进脑海的其实是各种方便面类，像方便米粉、河粉还有螺蛳粉都属于这一类。另外方便米饭本身也有，通常是自带即热包的，保质期相对较长，而且早餐时那种自热粥也是很常见的选择。
速食米饭有什么缺点？
冻干米饭的表现其实还算不错，还原后的味道跟新鲜米饭差不多，虽然不能说特别好吃，但完全能吃得下去。至于像山屋这种高端品牌，味道应该很好，只是价格太贵了，一般人真的买不起，只能望而却步。
在介绍过的几种速食里，自热粥的味道相对比较好接受。不过要注意别买甜味的那种，因为甜味容易让人觉得齁得慌，相比之下还不如直接喝八宝粥来得舒服。自热米饭给人的感觉就像吃高铁上的盒饭，中规中矩吧。
如果不那么在意价格，其实可以考虑冻干米饭，特别是户外专用那种。当然还有进口长保质期的战备粮食，保质期能达到30年之久。这种只要加热水泡一下就能吃，虽然加冷水也能泡，但口感和味道确实不太理想。