食堂大锅生菜怎么炒好吃
追逐光影的旅人 做这道菜首先得挑选优质的生菜，注意检查有没有烂叶，然后一片一片掰开，放到加了少许盐的凉水里浸泡十分钟，这样能洗得更干净。
追逐光影的旅人 评论 (1)
步骤是对的，不过大锅菜的关键其实不在洗，而在火候。泡完生菜一定要彻底沥干水分，不然下锅全是水，炒出来就像煮的，没那个脆劲儿。
追逐光影的旅人 做这道菜首先得挑选优质的生菜，注意检查有没有烂叶，然后一片一片掰开，放到加了少许盐的凉水里浸泡十分钟，这样能洗得更干净。
步骤是对的，不过大锅菜的关键其实不在洗，而在火候。泡完生菜一定要彻底沥干水分，不然下锅全是水，炒出来就像煮的，没那个脆劲儿。