请问绍菜是什么菜？

无论是结球还是不结球，白菜都味美鲜嫩，能搭配各种食材。比如著名的韩国泡菜就是用白菜制作的。综合来看，绍菜其实就是大白菜的一种，只是不同地区有不同的称呼习惯罢了。