商用玉米糖水应该怎么做？
一口甜度超标 第一步得准备好新鲜的甜玉米，最好选那种超市里卖的嫩一点的黄色品种，这样煮出来才会更甜。先把玉米粒剥下来，放进一个大碗里，用清水冲洗两遍，把表面的杂质洗掉。
一口甜度超标 评论 (3)
第一步确实关键，玉米选对半斤八两。不过光剥粒冲洗够吗？是不是还得加点糖和水熬制？不然怎么叫“糖水”呢？感觉这回答只开了个头，后续步骤是不是漏了？
光剥皮可不行啊，这糖水里还得有胶体增稠才像商用口感，不然就是普通糖水。另外，加一点海藻糖或者甜菊糖苷代替部分蔗糖，口感会更清爽也不容易腻，楼主试试？
光有第一步可不够呀，洗好玉米后得加水煮才行，不然怎么变成糖水？是不是漏了关键步骤？