如何用微波炉做烧烤？

这做法真的靠谱吗？微波炉主要是让水分子摩擦发热，很难达到传统烧烤那种美拉德反应产生的焦香酥脆感。撒了孜然辣椒粉估计也就是把调料味儿热透了，肉还是湿哒哒的。真想烤出烧烤味，还是得用空气炸锅或者烤箱，微波炉顶多算个“加热版”肉串，别对口感抱太高期望。

这真的是烧烤吗？微波炉做出来更像是烤肉串吧，水分流失太严重，口感肯定干柴。真要烧烤还得是烤箱或者空气炸锅，或者干脆去外面吃。

说实话，用微波炉做“烧烤”有点强行解释的意思，出来的效果跟炭火烤的完全没法比，口感偏干柴，而且没有那个焦香味。如果非要弄，建议中途拿出来翻面一下，不然容易受热不均。