全球肥胖率最低为何是日本这个不爱动的国家？
正在加载中... 除了吃，盛放食物的容器大小也起到关键作用。日式料理的餐具通常较小，导致每次盛装的食物量很少。面对面前堆叠的多个小容器，食客在心理上会产生‘食物很多’的错觉，从而自然地减少进食分量，达到控制食量的效果。
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这个角度挺有意思，以前总觉得就是分量少，没想到心理学上的“视觉欺骗”才是精髓。不过说实话，日本人低肥胖率核心还是基因和终身饮食结构（海鲜、蔬菜多、碳水相对单一），餐具只是锦上添花。咱们要是单纯学摆盘而不控制总热量，估计只能越吃越焦虑，毕竟咱们的胃容量和代谢跟人家不一样，盲目模仿容易走偏。