起酥油片是什么

流体态起酥油又细分为流体起酥油、液体起酥油和O/W乳化型起酥油。流体起酥油是脂品与液体油的乳白色悬浮液，功能特性稍次于可塑性起酥油；液体起酥油常温下呈透明液体，是一类广义上的起酥油；O/W乳化型则是水相低于20%的乳化型流动态产品，各有其特定的应用场景。