冷冻扇贝柱怎么炒好吃

冷冻扇贝肉炒韭菜的做法很简单：韭菜摘洗干净切成小段，扇贝肉解冻后用料酒腌10分钟去腥。热油锅下韭菜炒约2分钟，炒到韭菜稍稍变软，然后下扇贝肉炒匀，放盐和糖再炒2到3分钟就行。记住韭菜不要炒太久，变软就要马上起锅，不然会出很多水。另外洗冷冻扇贝肉最好用温水，30到40度比较合适。