家里的老人喜欢吃面，什么面适合老人吃？

木耳也是老年人的好搭档，它含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、磷脂，以及极高的钙磷铁元素，有很好的补血作用。此外，木耳富含维生素E和氨基酸，维生素K能让血液变稀，减少血液凝结，有助于预防脑血管疾病和老年痴呆症。