懒人小面包10秒就能学会吗?

准备面粉300克、鸡蛋2个、酵母粉3克、牛奶1袋、白糖50克、玉米油20克和适量白芝麻。先把牛奶加热至40度,加入酵母粉和白糖搅匀化开。接着把面粉、鸡蛋、玉米油和混合液倒入盆中,搅拌成絮状后揉成面团。用保鲜膜盖住面团放在温暖处发酵,直到膨胀两倍大且内部有蜂窝状结构。取出面团轻揉排气后分成8个剂子,放进刷油的容器里二次发酵半小时。发酵好后刷蛋黄液撒芝麻,盖上保鲜膜扎孔,冷水上锅蒸30分钟,出锅刷蜂蜜更香甜。

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