减脂期有哪些推荐的汤类?

这里有一款西兰花牛肉丸金针菇汤的做法:先将牛肉丸切小片煎一下增加香气,然后加入金针菇煸炒,加热水煮五分钟,最后放入西兰花煮两分钟,用盐、白胡椒和鸡精调味即可。

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牛肉丸看着挺香,但减脂期真的要注意,市售牛肉丸通常淀粉和脂肪含量很高,光是“煎一下”就额外加了油脂。建议换成自己手打的低脂牛肉滑,或者直接用鸡胸肉碎,金针菇和西兰花都是好食材,但做法得清淡些,别加鸡精,靠食材本身提鲜。