家常羊肚菌炖白肉汤怎么做？

接着处理肉类，如果是鸡肉需要去皮，加料酒进行焯水，目的是去除血末和异味。如果是猪肉则洗净切块，放入沸水中焯水20秒后捞出沥干。干菌需要先泡发，鲜菌则要冲洗干净。