会跳舞的饼是怎么制作的？

将压制好的饼放入烤箱，先用200度烤5分钟让外形定型。取出来后，在表面轻轻刷上一层蛋黄液，注意不要刷太多，否则花纹会变得模糊不清。这一步是为了让成品色泽金黄且花纹清晰。