衡阳面条的做法是什么？

肉沫拌面的关键在于煸炒肉末，干面条煮熟沥干备用。锅里多放点菜籽油，先把肉沫炒到变色，再放入洋葱和大蒜片炒软。加入菠菜调味后，把面条倒进去快速翻炒均匀，喜欢辣的最后可以淋点辣椒油。