衡阳面条的做法是什么?
花生酱凉拌荞麦面适合夏天,荞麦面煮熟过凉水沥干,同时准备胡萝卜和黄瓜丝。调料包括生抽、醋、花生酱、蜂蜜、蒜泥、芝麻油和白芝麻等,调匀后与面条蔬菜拌匀,盖保鲜膜冷藏半小时以上风味更佳,吃前可微波加热。
花生酱凉拌荞麦面适合夏天,荞麦面煮熟过凉水沥干,同时准备胡萝卜和黄瓜丝。调料包括生抽、醋、花生酱、蜂蜜、蒜泥、芝麻油和白芝麻等,调匀后与面条蔬菜拌匀,盖保鲜膜冷藏半小时以上风味更佳,吃前可微波加热。
夏天吃这个确实爽,但花生酱凉拌荞麦面跟衡阳本地特色面条还是两码事,衡阳拌面通常是用猪油、葱油或者特制辣酱拌的,这个配方更像是一道通用健康餐。另外冷藏后直接吃比较凉,微波炉加热一下确实能恢复口感,这点很实用。